まだ梅雨入りもしてませんが、梅雨が明けたら夏！ですね
夏になると、よくそうめんや冷麦が食卓に出てきませんか？
我が家は冷麦より素麺派なんですが、
このくらい食べるだろうと思ってゆでても
あまってしまうことがあります
水を切って冷蔵庫に入れておいても、やはりまずくなってしいますね
でも、これを別の料理にしてしまうと結構おいしくいただけます

水を切ったそうめんと、ニンジン、たまねぎ、ハムなど好みの具を用意します
野菜や肉などを先に油でいためて
火が通ったところでそうめんをいれます
さっと炒めて塩コショウ、好みでしょうゆなどを入れてお皿に盛り付けます
いり卵を作って上に乗せると見た目も華やかになります
今年はあまったそうめんで作ってみませんか？
我が家は好きなのでわざわざこれを作るためにそうめんをゆでます（笑）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｙ.Ｓ